toa thanh

Bì Chay


Bì chay là món ăn rất ngon mà không bị ngán vì có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh mì bì chay, bún bì chay, cơm tấm bì chay, hoặc gỏi cuốn bì chay...


Nguyên liệu:

- 1 miếng Tàu hủ lớn

- 1/2 Củ sắn

- 1 Cà rốt

- 1 Củ hành

- 1 Khoai lang

- Dầu ăn

- Tỏi, hành hương

- Thính, muối, đường, bột nêm chay

Thực hiện:

-  Khoai lang bào sợi, chiên giòn trong nhiều dầu

-  Tàu hủ xắt lát mỏng, chiên vàng, xong đem xắt sợi

-  Củ sắn, cà rốt (ít thôi), củ hành bào sợi ướp chút muối, chút đường cho ra nước rồi vắt ráo.  Xong bắt chảo dầu phi hành tỏi rồi xào cho thơm, nêm thêm hạt nêm chay cho vừa ăn.

-  Trộn tất cả hỗn hợp vừa xào + khoai chiên vàng + tàu hủ chiên vàng xắt sợi.  Nếu muốn ăn béo thì chiên thêm tàu hủ ky bóp nhuyễn trộn vào, kế tiếp cho thính vào trộn lên là xong.

Chú ý:

Tàu hủ đừng xắt mỏng quá, khi đem chiên xong xắt sợi sẽ bị khô cứng.

 




Bếp Chính: Tuyết Võ






Ban Thế Đạo Hải Ngoại
11/29/2021 9:03:03 PM
(Số lần truy cập trang web: 16161)